Forårs special

Cremet hummerbisque med brud af sprød pankofriteret torsk & karse. Langtudshævet brød & kryddersmør.

Kalvemørbrad fra Himmerland på blød selleripure med brunet smør, sprød selleri, confiteret skalotteløg i timian, knuste kartofler med cremefraiche & kraftig solbærglace.

Rabarbermousse med syrlig rabarberpure, sprød fransk butterdej, frisk rabarbersorbet & bagt hvid chokolade.